Notre déjeuner, servi au cœur de la beauté naturelle de la Cappadoce, propose une variété de saveurs régionales, des plats emblématiques de la cuisine turque traditionnelle et un large choix pour satisfaire tous les palais. Nos plats principaux, salades et desserts sont préparés et servis chaque jour avec des ingrédients frais. Bien que nos menus puissent varier quotidiennement, ces changements n'altèrent en rien la richesse et la qualité de nos mets.
La soupe du jour est préparée chaque jour avec des produits frais et un soin particulier. Parmi les variantes préparées avec des légumes de saison et selon les traditions culinaires turques, on peut citer :
Soupe aux lentilles: Une soupe turque classique à base de lentilles rouges, agrémentée de citron et d'épices.
Soupe des Highlands : Un plat léger et rafraîchissant préparé avec du yaourt, du riz et de la menthe.
Soupe à la tomate: Une entrée savoureuse à base de tomates fraîches, garnie de fromage cheddar.

Le buffet propose un choix de viandes, de volailles et de légumes. Ce choix est renouvelé chaque jour avec de nouvelles variétés ; vous y trouverez notamment :
Boulettes de viande grillées : Boulettes de viande turques traditionnelles, assaisonnées d'épices et grillées.
Brochettes de poulet : Morceaux de poulet marinés, enfilés sur des brochettes et grillés.
Kebab Testi de Cappadoce : Il s'agit d'un plat unique à la Cappadoce, préparé en coupant de la viande en dés de tailles spécifiques, en la mélangeant avec des poivrons verts et des tomates, puis en la cuisant sur un feu de bois dans des pots en terre cuite spéciaux.
Pilaf de boulgour et pilaf de riz : Plats d'accompagnement traditionnels servis avec les plats principaux.

Voici quelques-unes de nos salades saines et délicieuses, chacune préparée avec des ingrédients frais.
Salades de saison : Mélanges légers composés de concombres, tomates, salades vertes et vinaigrette au citron frais du jour.
Salade du berger : Salade turque classique ; un mélange de tomates, concombres, poivrons verts, oignons et persil.
Pour couronner votre déjeuner sur une note sucrée, nos desserts comprennent des options traditionnelles et légères :
Pâtisserie au sucre : Un dessert traditionnel à base de semoule et de sirop.
Revani : Un dessert léger, imbibé de sirop, à base de semoule et aromatisé à l'orange.
Baklava : Un dessert turc traditionnel composé d'une pâte finement étalée et fourrée aux noix.
Si vous êtes en vacances en Cappadoce et que vous vous demandez quoi manger pour le déjeuner, nos menus du midi à Göreme, au cœur de la Cappadoce, sont parfaits pour vous.
Déjeuner à Uçhisar

Uçhisar est le point central de la Cappadoce. Véritable cœur de la région, c'est une destination prisée des touristes. De ce fait, Uçhisar regorge de restaurants et de cafés. Notre menu du midi à Uçhisar vous propose les plats régionaux les plus savoureux et abordables de la ville.
La Cappadoce offre une expérience inoubliable, tant par sa nature et son histoire que par sa gastronomie. Notre menu buffet du midi comprend :
Soupe du jourDes plats frais du jour, comme des lentilles, des tomates des hauts plateaux et des tomates.
Plats principauxLes options comprennent des boulettes de viande grillées, des brochettes de poulet, des kebabs en pot de terre, du pilaf de boulgour et du riz pilaf.
SaladeSalade de saison. Une salade de saison composée de tomates, de concombres, de laitue et de poivrons verts.
DouxLe baklava ou le riz au lait sont des desserts du quotidien.

Chaque repas est préparé avec des ingrédients frais et naturels. Ce déjeuner est servi en terrasse ou dans nos agréables salles à manger, au cœur de la quiétude de la Cappadoce. Un régal pour les papilles et l'esprit, un moment inoubliable pour nos hôtes.
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