Notre déjeuner buffet, servi au cœur de la beauté naturelle de la Cappadoce, ravira tous les palais grâce à ses saveurs régionales, ses plats emblématiques de la cuisine turque traditionnelle et sa grande variété. Nos buffets de plats, salades et desserts proposent des ingrédients frais préparés chaque jour. Bien que nos menus puissent varier quotidiennement, ces changements n'altèrent en rien la richesse et la qualité de nos offres.
La soupe du jour est préparée chaque jour avec des produits frais et un soin particulier. Parmi les variantes préparées avec des légumes de saison et selon les traditions culinaires turques, on peut citer :
Soupe aux lentilles: Une soupe turque classique à base de lentilles rouges, agrémentée de citron et d'épices.
Soupe des Highlands : Un plat léger et rafraîchissant préparé avec du yaourt, du riz et de la menthe.
Soupe à la tomate: Une entrée savoureuse à base de tomates fraîches, garnie de fromage cheddar.

Le buffet propose un choix de viandes, de volailles et de légumes. Ce choix est renouvelé chaque jour avec de nouvelles variétés ; vous y trouverez notamment :
Boulettes de viande grillées : Boulettes de viande turques traditionnelles, assaisonnées d'épices et grillées.
Brochettes de poulet : Morceaux de poulet marinés, enfilés sur des brochettes et grillés.
Poulet rôti aux légumes : De tendres et délicieuses tranches de poulet cuites au four avec des légumes frais.
Sauté de viande à la sauce aux champignons : Les tranches de bœuf sont sautées avec des champignons et une sauce spéciale avant d'être servies.
Pilaf de boulgour et pilaf de riz : Plats d'accompagnement traditionnels servis avec les plats principaux.
Types de pâtes : Des pâtes fraîches servies tous les jours, à la napolitaine, avec sauce tomate ou fromage.
Pâtisserie: Pâtisseries croustillantes préparées avec du fromage ou des pommes de terre.

Voici quelques-unes des délicieuses options que vous trouverez dans notre bar à salades, qui propose un large choix de salades et d'entrées saines et savoureuses, toutes préparées avec des ingrédients frais :
Salades de saison : Mélanges légers composés de concombres, tomates, salades vertes et vinaigrette au citron frais du jour.
Salade du berger : Salade turque classique ; un mélange de tomates, concombres, poivrons verts, oignons et persil.
Poivrons et aubergines grillés : Un mets délicat et aromatique préparé avec des légumes rôtis au feu de bois.
Artichauts à l'huile d'olive : Un plat de légumes à l'huile d'olive, servi en entrée légère et saine.
Amuse-gueules à base de yaourt : Des amuse-gueules rafraîchissants tels que le cacık, le haydari et le yaourt aux carottes.
Mélanges de salades vertes : Mélanges préparés avec de la roquette, de la laitue frisée, de la laitue iceberg et d'autres herbes fraîches.

Pour couronner votre repas sur une note sucrée, notre bar à desserts propose des options de desserts traditionnels et légers :
Pâtisserie au sucre : Un dessert traditionnel à base de semoule et de sirop.
Revani : Un dessert léger, imbibé de sirop, à base de semoule et aromatisé à l'orange.
Baklava : Un dessert turc traditionnel composé d'une pâte finement étalée et fourrée aux noix.
Riz au lait : Un dessert à base de lait, servi cuit au four ou de façon classique.
Salade de fruits: Une option rafraîchissante préparée avec un mélange de fruits de saison.
Dessert à la citrouille : Un dessert turc léger et sain, servi avec du tahini et des noix.
Pudding: Une option de dessert léger aux saveurs chocolat, vanille ou banane.
Desserts du jour : Des desserts surprises, spécialement préparés par nos chefs pour l'occasion.

Les plats proposés dans nos buffets (plats, salades et desserts) peuvent varier quotidiennement. Cependant, nous continuons à offrir chaque jour un large choix de mets frais et savoureux. Ces légères modifications du menu n'altèrent en rien la qualité et le plaisir gustatif de notre buffet.
Déjeuner buffet en Cappadoce

Un déjeuner buffet est une expérience culinaire des plus agréables, offrant un large choix de plats pour satisfaire tous les goûts. Alliant les saveurs régionales de la Cappadoce aux éléments traditionnels de la cuisine turque, ce déjeuner propose une grande variété de choix, des soupes et plats principaux aux salades et desserts. Il constitue une formule déjeuner généreuse et abordable pour vos vacances en Cappadoce. L'accès illimité aux plats est un autre avantage du buffet.
La Cappadoce offre une expérience inoubliable, tant par sa nature et son histoire que par sa gastronomie. Notre menu buffet du midi comprend :
Soupe du jourDes plats frais du jour, comme des lentilles, des tomates des hauts plateaux et des tomates.
Plats principauxBoulettes de viande grillées, brochettes de poulet, poulet rôti aux légumes, viande sautée à la sauce aux champignons, pilaf de boulgour, pilaf de riz, divers plats de pâtes, pâtisseries.
bar à saladesSalades de saison variées. Plateaux de concombres, tomates et salades vertes. Salade berger, poivrons et aubergines grillés, artichauts à l'huile d'olive, amuse-gueules à base de yaourt, mélanges de salades vertes.
Bar à dessertsBiscuits au sucre, revani (un type de gâteau turc), baklava, riz au lait, salade de fruits, dessert à la citrouille, pudding et desserts de tous les jours

Chaque repas est préparé avec des ingrédients frais et naturels. Ce déjeuner est servi en plein air ou dans les charmantes salles de nos demeures en pierre, dans le cadre paisible de la Cappadoce. Ce repas, qui ravira les papilles et l'âme, deviendra un moment inoubliable pour nos hôtes.
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